Titolo:  Chef de partie breakfast e lunch- Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel

Quale sarà la tua missione?

In qualità di Chef de partie, sarai responsabile della preparazione preliminare, del processo di cottura, dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti.

Cosa dovrai fare?

Si prega di notare che questo non è un elenco esaustivo di tutte le attività richieste. 
Le principali responsabilità della posizione includono:

- Con il supporto dell'Executive Chef e del Sous Chef, organizzare e supervisionare le attività della cucina dedicate al servizio colazione e pranzo, garantendo elevati standard qualitativi e operativi;
- Gestire la preparazione e il servizio della colazione a buffet e à la carte, assicurando qualità, freschezza e corretta presentazione delle preparazioni;
- Coordinare la produzione delle linee breakfast e lunch del ristorante tradizionale dell'hotel;
- Monitorare i livelli di produzione e approvvigionamento per garantire un servizio efficiente durante i periodi di maggiore affluenza;
- Collaborare alla definizione e all'aggiornamento delle proposte gastronomiche dedicate alla colazione e al pranzo, valorizzando prodotti locali e stagionali;
- Garantire il rispetto delle ricette, degli standard di presentazione e delle procedure operative aziendali;
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
- Controllare il corretto stoccaggio, etichettatura e rotazione degli alimenti;
- Supportare la formazione e lo sviluppo professionale dei collaboratori della brigata;
- Favorire una comunicazione efficace e una collaborazione positiva con tutti i reparti dell'hotel.

Cosa stiamo cercando?

Qualifiche:

• Diploma in settore alberghiero o simili;
• Almeno 2 anni di esperienza in una posizione simile in alberghi di lusso o ristoranti di alto livello;
• Forti capacità di leadership e interpersonali;
• Capacità comprovata di lavorare efficacemente con un team diversificato;
• Creativo, innovativo e motivato da sé con un impegno per il lavoro di squadra e il servizio al cliente.

Perché scegliere noi?

Benefits:

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· RAL a partire da €29.000, commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato.

· Tredicesima e quattordicesima mensilità.

· Service charge ogni mese.

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· Possibilità di crescita all'interno dell'azienda.

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Vitto e Alloggio

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