Chef(fe) de partie H/F - CDI - nhow Marseille

Quelle sera votre mission?

Le nhow Marseille est à la recherche d’un(e) chef(fe) de partie H/F en CDI iconique afin de rejoindre une équipe sympathique et bienveillante auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre pincée de folie !

Souriant(e), vous êtes en capacité à travailler en équipe et à passer les consignes ? De plus, vous êtes diplômé(e) d’un CAP / BEP / BAC PRO, type Bac hôtelier ou BTS hôtellerie ? N’hésitez plus, le poste vous attends !
Situé sur la corniche Kennedy, le Nhow Marseille Palm Beach, est un des hôtels emblématiques de la place marseillaise.
L'hôtel a fait l'objet d'une rénovation complète en 2018.
L'hôtel dispose de 150 chambres dotées d'une décoration colorée et animée avec vue mer mais également d'un restaurant ' les Bains ', de deux bars, d'un amphithéâtre, de 12 salles de réunion et d'un SPA.

Quelles seront vos responsabilités?

• Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie.
• Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.
• Vous managez le travail des commis et des stagiaires.
• Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et vous en assurez l'organisation, la coordination et le service. 
• Vous fabriquez et dressez les plats relevant de votre partie, conformément aux fiches techniques et aux procédures définies par l’hôtel et la marque, en veillant particulièrement à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
• Vous effectuez l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client. Vous pouvez être amené(e) à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Vous adaptez votre organisation et votre rythme de travail en fonction de l’activité.
• Vous veillez à la propreté de votre espace de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.
• Vous êtes force de proposition et garant(e) des prestations culinaires haut de gamme de la marque.

Qu'attendons-nous de vous?

• Sens de l’accueil et du relationnel clients
• Sourire
• Excellente présentation
• Compréhension et respect des consignes et procédures
• Capacité à travailler en équipe et à passer les consignes
• Ponctualité
• Diplomatie et Maîtrise de soi
• Maîtrise des normes d’hygiène en vigueur (HACCP)

Pourquoi nous choisir?

• Salaire : 2 221,21 € / brut par mois
• 13ème mois 
• RTT
• Indemnité nourriture pour 2 repas par jour
• Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge
• Prime de coupure/prime de nuit
• 1 jour de congé de deménagement pris en charge par l'établissement sous présentation d'un justificatif 
• Prise en charge du titre de transports à 100%
• 2 jours de repos consécutifs 
• Mutuelle familiale & prévoyance
• Type d'emploi : CDI