Assistant Maître d'Hôtel H/F - Anantara Plaza Nice

En tant qu'Assistant(e) maître d'hôtel, vous aiderez le Maître d'hôtel à diriger et à organiser les activités et le service des divers point de vente F&B au sein de l'hôtel avec pour objectif d'améliorer la satisfaction des clients, des membres de l'équipe et maximiser les résultats financiers dans les domaines concernés. 

Quelles seront vos responsabilités?

• Coordonner les opérations quotidiennes, en veillant à ce que les processus et les procédures liés à la présentation des produits, à la qualité et au service soient conformes aux normes de la marque. 
• Contribuer à l'organisation, à la coordination et à la répartition des activités, des tâches et des équipes du personnel du restaurant. 
• Superviser le service de tous les membres de l'équipe F&B dans toutes les zones placées sous sa responsabilité. 
• S'assurer que les membres de l'équipe connaissent et proposent les différents produits et services disponibles au restaurant de l'hôtel. 
• S'assurer que toutes les informations communiquées par le service commercial interne de l'hôtel soient bien reçues et correctement exécutées par l'équipe F&B. 
• Superviser l'installation des chambres de l'hôtel dans le cadre de l'organisation d'événements. 
• Maintenir un contact direct et fréquent avec les clients afin de s'assurer que leurs attentes sont satisfaites. 
• Faire preuve d'une excellente connaissance des clients fréquents, en prêtant attention à leurs préférences. 
• Traiter et suivre les préoccupations des clients et assurer leur satisfaction. 
• Examiner et superviser l'application correcte des techniques de vente incitative et de vente croisée au sein de l'équipe F&B. 
• Collaborer au contrôle des dépenses dans tous les domaines relevant de sa responsabilité. 
• Veiller au respect des normes en matière de santé, de sécurité, d'hygiène et de sensibilisation à l'alcool.

Qu'attendons-nous de vous?

• Au moins 2 à 3 ans d'expérience dans le domaine de la restauration, de préférence dans un hôtel ou une entreprise de services de taille et de complexité similaires. 
• Formation professionnelle dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration. 
• Maîtrise de la langue locale et bonne connaissance de l'anglais. 
• Connaissance des divers logiciels (Microsoft Office, TMS, etc.) et du système POS.
• Orientation client. 
• Compétences en matière de gestion et d'organisation.
• Souci du détail.
• Compétences interpersonnelles et en matière de communication.
• Capacité d'adaptation. 
• Capacité à travailler seul(e) et au sein d'une équipe.

Pourquoi nous choisir?

Chez Minor Hotels Europe & Americas, nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l'engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages:

• Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées. 
• Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe. 
• Une offre de formation riche et variée. 
• Des initiatives de bien-être p.ex. des conditions de travail flexibles. 
• Des programmes de reconnaissance des employés p.ex. les "Memorable Dates". 
• Un programme de développement durable et la possibilité de participer à des activités de volontariat.
• Des tarifs préférentiels pour les employés sur les nuitées dans tous nos hôtels et d'autres avantages exclusifs de notre programme de fidélité.