Demi Chef de Partie (m/f/d) - à temps plein - NH Brussels Grand Place Arenberg

At NH Brussels Grand Place Arenberg, our kitchen is at the heart of the guest experience. As a Demi Chef de Partie, you will play a key operational role in the day-to-day running of the kitchen. You will take ownership of the kitchen operations during your shift and ensure that all food is prepared and presented according to Minor Hotels standards.

The focus of the kitchen is on delivering high-quality food for our breakfast service, meeting and event coffee breaks, business lunches, and banqueting operations. You will work independently while collaborating closely with the Food & Beverage team to ensure a seamless guest experience.

Vos avantages chez NH Hotels

• Sois notre invité(e) ! Grâce au programme Welcome at Work, toi et la personne de ton choix pouvez profiter d’une nuitée offerte dans ton hôtel, petit-déjeuner inclus, et découvrir la magie de l’hospitalité de l’intérieur.
• Chèques-repas d’une valeur de 10 € par jour travaillé.
• Tarif Employee : séjourne dans nos hôtels partout dans le monde à partir de 36 € par nuit, petit-déjeuner inclus, et bénéficie de 30 % de réduction dans nos restaurants et bars.
• Tarif Friends & Family : invite tes amis et ta famille à découvrir nos hôtels à travers le monde et bénéficie de jusqu’à 25 % de réduction sur la nuitée ainsi que de 30 % de réduction dans nos restaurants et bars. Ils pourront également réserver leur prochain séjour grâce à ton code Friends & Family.
• Des programmes de formation de qualité, en présentiel et en ligne, favorisant les échanges avec tes collègues et offrant des opportunités de développement international grâce à notre équipe dédiée à l’Université Minor Hotels.
• D’excellentes opportunités de carrière : tous les collaborateurs de Minor Hotels bénéficient d’un accès prioritaire aux offres d’emploi internes à travers le monde.
• Bien plus qu’un lieu de travail, une véritable communauté. Participe à notre fête annuelle du personnel ainsi qu’à de nombreux autres événements, l’occasion idéale de rencontrer, échanger et célébrer avec tes collègues Minor Hotels venus de toute la Belgique.
• Portail Avantages Collaborateurs : profite de réductions exclusives auprès de nombreux commerces en ligne, magasins et activités de loisirs via notre plateforme dédiée.
• Refer-A-Friend Bonus : les personnes talentueuses connaissent d’autres personnes talentueuses ! Recommande un(e) ami(e) pour rejoindre notre équipe et reçois une prime attractive.

Votre rôle en bref

• Organizing and supervising the daily kitchen operations.
• Preparing and presenting food for breakfast, meeting and event breaks, lunches, and banqueting services.
• Ensuring all dishes are prepared according to Minor Hotels standards and recipes.
• Coordinating production and service to meet guest and business requirements.
• Managing stock levels, ordering requirements, and minimizing food waste.
• Ensuring proper storage, labeling, and rotation of products in compliance with HACCP regulations.
• Maintaining the highest standards of food quality, presentation, and consistency.
• Keeping all kitchen areas clean, organized, and safe at all times.
• Monitoring and enforcing food safety, hygiene, and health regulations.
• Supporting and guiding less experienced team members when required.
• Collaborating with other hotel departments to ensure successful meetings, events, and banqueting operations.

Ce qui fait de vous le candidat idéal

• Previous experience in a professional kitchen, ideally within a hotel, banqueting, or conference environment.
• Ability to work independently and take responsibility for the daily kitchen operation.
• Strong organizational and planning skills.
• Good knowledge of food production for breakfast, lunch, and event catering.
• Thorough understanding of HACCP and food safety regulations.
• Ability to work efficiently under pressure while maintaining quality standards.
• A hands-on attitude with a strong sense of ownership and responsibility.
• Team-oriented mindset and excellent communication skills.
• Flexibility to work early mornings, weekends, and public holidays when required.
• Ability to communicate in French and English is a plus.