Enviar candidatura »

Auxiliar de Cocina - NH Collection Santiago de Compostela

Fecha:  23 feb 2026
Ubicación: 

Santiago de Compostela, ES Spain

Departamento:  Kitchen

¿Cuál será tu misión?

 

El Auxiliar de Cocina es responsable de garantizar el correcto mantenimiento, higiene y limpieza de la cocina y sus áreas de trabajo. Su labor es fundamental para asegurar el buen funcionamiento del departamento, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria y apoyando al equipo en tareas básicas de preparación cuando sea necesario.

 

¿Qué tendrás que hacer?

  • Realizar la limpieza integral de la cocina, incluyendo superficies, suelos, cámaras, electrodomésticos y utensilios.
  • Asegurar el adecuado lavado, secado y almacenamiento de la vajilla, cristalería, cubertería y menaje de cocina.
  • Mantener en óptimas condiciones de higiene las zonas de preparación y manipulación de alimentos, siguiendo los protocolos APPCC.
  • Gestionar correctamente los residuos y reciclaje según las normas internas.
  • Verificar el estado de productos de limpieza y comunicar necesidades de reposición.
  • Colaborar en tareas básicas de preelaboración de alimentos (pelar, cortar, trasladar productos, etc.) cuando sea requerido.
  • Garantizar el uso adecuado y seguro de maquinaria y equipos de limpieza.
  • Cumplir las normas de seguridad, higiene y prevención de riesgos laborales establecidas por la empresa.
  • Soporte en la peparación de alimentos (Mise en place): Pelar, lavar, picar y cortar verduras, frutas, carnes y pescados.
  • Apoyo en cocina: Mezclar ingredientes para salsas, aliños y ayudar en la elaboración de platos sencillos.
  • Gestión de almacén: Recibir pedidos, controlar el stock y organizar los alimentos en cámaras y despensas.
  • Colaboración: Preparar los carros de transporte, ayudar a emplatar y mantener el orden general durante el servicio. 

¿Qué buscamos?

 

  • Experiencia previa en posiciones similares (deseable).
  • Conocimientos básicos de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
  • Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y bajo ritmo elevado.Responsabilidad, orden y atención al detalle.
  • Disponibilidad para horarios rotativos, turnos partidos o fines de semana (según operación).
  • Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.

¿Por qué elegirnos?

 

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

  • Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
  • Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
  • Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
  • Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
  • Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
  • Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
  • Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

¿Pensando en tu próximo reto? ¡Aplica ahora!

Minor Hotels Europe & Americas promueve un entorno de trabajo inclusivo en el que se valore y estimule a todo el mundo por igual, por lo que damos una cálida bienvenida a personas de todos los horizontes y capacidades personales.

Enviar candidatura »