Cozinheiro 2ª (M/F) - Tivoli Alvor Algarve Resort

Qual será sua missão?

Como Cozinheiro 2ª (M/F), irá preparar a mise en place e confecionar pratos, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente. 

O que vai fazer?

• Elaborar, conservar e organizar a mise-en-place de cada serviço, minimizando os desperdício.
• Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimento internos e padrões definidos.
• Verificar e controlar ao armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO).
• Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos.
• Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada.
• Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para que sejam alcançados.
• Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP.

Que perfil procuramos?

• Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferêncial).
• Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha ou adaptado à função.
• Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade) será valorizado.
• Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente. 
• Postura Profissional e apresentação cuidada.
• Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes.
• Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.
• Capacidade de lidar e gerir situações de stress e trabalhar sobre pressão.
• Flexibilidade de Horários.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.

Porquê escolher-nos?

Na Minor Hotels Europa e Américas, comprometemo-nos a criar carreiras empolgantes em todo o mundo e experiências interculturais.A nossa jornada é impulsionada pela paixão e pela dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios estimulantes e exclusivos, como:

- Experiência global - diversidade de 150 nacionalidades diferentes.

- Oportunidades de desenvolvimento de carreira ricas em desafios nacionais e internacionais.

- Uma ampla gama de programas de formação para aprimorar as suas habilidades.

- Iniciativas de bem-estar, incluíndo condições de trabalho flexíveis.

- Programas de reconhecimento para os membros da equipa, incluíndo datas memoráveis.

- A possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado.

- Tarifas e promoções para os membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto em nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelidade corporativa.

- Uniforme e limpeza do mesmo.

- Seguro de saúde (após seis meses na empresa).

- Refeitório com acesso gratuito.

- Dispensa adicional no dia de aniversário.

- Medicina curativa.

-Possibilidade de alojamento.