Chef de Partie (m/f/d) - Fulltime - NH Collection Antwerp

Als Chef de Partie houd je toezicht op een deel van de keuken en ondersteun je de Executive en Sous Chef in de keuken van het hotel. 
Je zorgt voor de hoogste normen en consistente kwaliteit in de dagelijkse bereiding en blijft op de hoogte van nieuwe producten, recepten, bereidingstechnieken en houdt ook de voedselkosten in de gaten.

Voorbij het gewone: Jouw voordelen bij NH Collection

• Wees onze gast! Dankzij het Welcome at Work-programma kunnen jij en een persoon naar keuze genieten van een gratis overnachting in jouw hotel, inclusief ontbijt, en de magie van gastvrijheid van binnenuit beleven.
• Maaltijdcheques ter waarde van €10 per gewerkte dag.
• Employee Rate: verblijf in onze hotels over de hele wereld vanaf €36 per nacht, inclusief ontbijt, en geniet van 30% korting in onze restaurants en bars.
• Friends & Family Rate: laat vrienden en familie kennismaken met onze hotels wereldwijd en profiteer van tot 25% korting op overnachtingen en 30% korting in onze restaurants en bars. Bovendien kunnen zij hun volgende verblijf boeken met jouw persoonlijke Friends & Family-code.
• Kwalitatieve opleidingsprogramma’s, zowel klassikaal als online, die kennisuitwisseling met collega’s stimuleren en internationale ontwikkelingsmogelijkheden bieden via het team van de Minor Hotels University.
• Uitstekende carrièremogelijkheden: als medewerker van Minor Hotels krijg je voorrang op interne vacatures binnen onze hotels wereldwijd.
• Meer dan alleen een werkplek, een echte community. Neem deel aan ons jaarlijkse personeelsfeest en tal van andere evenementen. De ideale gelegenheid om collega’s van Minor Hotels uit heel België te ontmoeten, ervaringen uit te wisselen en samen te vieren.
• Voordelenportaal voor medewerkers: geniet van exclusieve kortingen bij tal van webshops, winkels en vrijetijdsactiviteiten via ons speciale voordelenplatform.
• Refer-a-Friend Bonus: getalenteerde mensen kennen andere getalenteerde mensen! Draag een vriend(in) of kennis voor om ons team te versterken en ontvang een aantrekkelijke aanbrengpremie.

Jouw dag bij NH Collection

• Plan en organiseer het werk om ervoor te zorgen dat het keukenpersoneel voldoende werk heeft. 
• Bereiden, koken en presenteren van gerechten van hoge kwaliteit volgens recepten/menu binnen de bedrijfsnormen. 
• Ondersteunen en superviseren van de koks die aan jouw afdeling zijn toegewezen in verschillende aspecten van voedselverwerking en -bereiding wanneer dat nodig is. 
• Toezien op de kwaliteit, presentatie en kwantiteit van het bereide voedsel. 
• Toezien op de controle van de juiste opslag van producten. 
• Toezien op de ontvangst van artikelen en indien nodig de inventaris controleren. 
• Toezien op en zorgen voor een schone, nette en goed georganiseerde werkplek. 
• Waarborgen dat alle relevante regels/voorschriften van de gezondheidsdienst en alle richtlijnen voor klantenservice (HAPPC) worden nageleefd. 
• Vaststellen, samen met de supervisor, van de optimale richtlijnen in de werking van het vertrek.

Uitmuntendheid begint bij jou – Jouw kwaliteiten

• Ten minste 2-3 jaar praktijkervaring als kok, bij voorkeur in een hotel van vergelijkbare grootte en complexiteit.
• Beroepsopleiding op het gebied van gastvrijheid/F&B/keuken.
• Vloeiend spreken van de lokale taal is een must en kennis van de Engelse taal is zeer waardevol.
• Kennis van verschillende computerprogramma's (Microsoft Office, POS, etc). 
• Organisatorische vaardigheden.
• Vermogen om onder druk te werken.
• Focus op detail.
• In staat zijn om zelfstandig en in teamverband te werken.
• Gastgerichtheid.