SOUS CHEF NH COLLECTION

Como Ayudante de Banquetes del Jefe de Cocina estará comprometido a proporcionar un servicio excepcional, calidad y valor. Ayudará a formar, asignar y supervisar al personal de cocina en la preparación, cocinado y guarnición de los alimentos. También ayudará en el desarrollo de nuevas ofertas de menú, menús de banquetes y la revisión de todos los pedidos de banquetes.

¿Qué tendrás que hacer?

• Trabajar con el Chef Ejecutivo y el equipo de cocina para desarrollar menús a medida para banquetes.
• Supervisar la preparación y cocinado de los alimentos para garantizar el cumplimiento de las normas de calidad y presentación.
• Coordinar la producción de alimentos a granel para los banquetes del hotel.
• Dirigir y coordinar al personal de cocina durante la preparación y el servicio del banquete, asignando tareas y responsabilidades a los miembros del equipo.
• Miembros del equipo 
• Gestionar el inventario de ingredientes y suministros necesarios para los banquetes.
• Hacer pedidos de los suministros necesarios y asegurarse de que estén disponibles para los actos programados.
• Garantizar que todos los artículos gastronómicos se preparan y presentan de acuerdo con las normas del hotel.

¿Qué buscamos?

• Formación profesional en gastronomía/cocina/Restauración/Culinaria o áreas relacionadas.
• Al menos 2-3 años de experiencia como Jefe de Banquetes, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad  similar
• Nivel intermedio de inglés.

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.