Subchefe Pastelaria (M/F) | Tivoli Avenida Liberdade

Qual será sua missão?

Como Subchefe de Pastelaria, reportará ao Chefe de Pastelaria e será responsável por assegurar o serviço de pastelaria, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com as equipas de sala, cumprindo as normas e procedimentos internos para garantir um serviço de qualidade e excelência, superando as expetativas dos clientes. 

O que vai fazer?

• Organizar e coordenar o funcionamento da pastelaria em conjunto com o Chefe de Pastelaria. 
• Apoio no desenvolvimento de receitas, gestão de pessoal, controlo de qualidade e inovação na criação de novos produtos de pastelaria.
• Verificar o stock de ingredientes de panificação, a qualidade dos materiais e o estado do equipamento.
• Manter um local de trabalho limpo e arrumado e cumprir as normas de qualidade e segurança.
• Dar suporte na gestão dos horários da equipa, gerindo simultaneamente todas as altas, baixas, ausências, etc. 
• Conhecer e supervisionar o cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP
• Na ausência do Chefe de Pastelaria, este assumirá todas as suas responsabilidades.
• Deve estar atento às tendências do sector e às preferências dos clientes para desenvolver produtos novos e únicos que atraiam os clientes e diferenciem o restaurante dos seus concorrentes.
• Manter uma atitude profissional, positiva e amigável para com os membros da equipa em todos os momentos.

Que perfil procuramos?

• Experiência profissional em funções semelhantes.
• Diploma do ensino secundário e/ou Curso Profissional adaptado à função (preferencial). 
• Conhecimentos de HACCP. 
• Sorriso genuíno 
• Orientação para o cliente 
• Paixão pelo serviço 
• Atitude profissional 
• Trabalho em equipa 
• Liderança 
• Criatividade e capacidade de inovação 
• Flexibilidade nos horários de trabalho

Porquê escolher-nos?

Na Minor Hotels Europe & Americas, estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como:

• Experiência mundial - diversidade de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais.
• Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências.
• Iniciativas de bem-estar.
• Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis.
• Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização empresarial.
• Dia de Dispensa adicional para Celebrar o Dia de Aniversário
• Créditos atribuidos em função de anos de serviço para converter estadias ou refeições no hotéis, resorts e restaurantes do Grupo Minor, Nacional e Internacional
• Seguro de Saúde
• Assistência Médica Domiciliaria
• Medicina Curativa
• Refeitório com acesso gratuito a colaboradores e estagiários
• Uniforme gratuito e acesso a lavandaria para limpeza do uniforme
• Participação em diversas acções internas e em projetos de responsabilidade social e ambiental
• Protocolos com parceiros locais - acessos a descontos para colaboradores